quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Salada de quinua colorida



Neste calorão, só uma salada bem fresquinha salva.

Na cestinha
duas xícaras de quinua
um tanto de tomates cereja cortados ao meio
duas colheres de sopa de milho
1 xícara de queijo frescal light esfarelado
6 nozes
3 colheres de sopa de azeite
um punhado de manjericão
sal e pimenta

Numa panela, coloque a quinua e despeje 1 xícara de água. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, assim que a água evaporar e a quinua estiver macia, está pronto. Reserve.
Triture as nozes, o manjericão e o azeite. Despeje este molho na quinua e misture até ser bem incorporado. Junte também o milho, os tomates, o queijo. Acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por uns 30 minutos. Antes de servir, regue com um fiozinho de azeite e uma folhinha de manjericão. Para acompanhar, um copão de água de coco.

5 comentários:

Carina disse...

huuuum. parece bom.

ameixa seca disse...

Deve ficar uma delícia :)

TriFacera disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
TriFacera disse...

Como os *comen acima, deve mesmo ficar bom!
Não comi quinua (ainda) e trocaria por "triguinho" ou grão de bico. Acredito que ficaria excelente!
(Sempre com ingredientes frescos e saborosos!)

Vou tentar fazer também!
Receita aprovada!

Ab!

winner disse...

I'm appreciate your writing skill.Please keep on working hard.^^