Porpetas ao creme de iogurte

Chegou a vez das porpetas! Delícia! Receitinha aprovadíssima aqui em casa.

Anotem os ingredientes:

400 g de carne moída (preferencialmente bem magra)
300 g de iogurte natural firme
2 cebolas roxas
1 + 1/2 pão francês
1/2 copo de leite
1/2 taça de vinho branco seco
1 ovo + 1 gema
1 dente de alho


Amoleça o pão francês no leite. Aperte com mãos para retirar o excesso de leite e junte o pão com a carne moída. Coloque tb o alho bem picadinho, acerte o tempero com sal e pimenta. Amasse bem a massa e faça as bolinhas.


Unte uma travessa com bastante azeite e forre com as cebolas. Corte as cebolas longitudinalmente, não muito finas. Depois, disponha as bolinhas de carne sobre as cebolas e regue tudo com o vinho branco. Leve ao forno pré - aquecido (200ºC) durante 40 minutos.



Enquanto isso, faça o creme. Junte o iogurte, o ovo e a gema. Misture bem e tempere à gosto. Retire as porpetas do forne, coloque o creme e leve ao forno por mais uns 15 minutos. Após pronto, finalize com folhinhas de hortelã.

Porpetinhas: Recém saídas do forno

Está aí o pratinho: Fettuccine caseiro com papoula ao molho de tomates frescos e anchovas acompanhado de porpetas ao creme de iogurte.