Este bolo só me traz boas lembranças, principalmente as da infância. Agora, tem que ser feito pela minha querida tia Zanza. Como não posso emprestá-la para ninguém....rá!
Final de semana passado, ela fez com todo carinho para os sobrinhos desejosos e é claro não podia deixar de tirar foto e compartilhar esta gostosura com vocês.
Na cestinha
*para o bolo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 cenouras médias
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de pó royal
Coloque as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Bata bem. Em seguida, adicione o açúcar até dissolver. Numa bacia, misture a farinha e o pó royal e em seguida adicione esta mistura no liquidificador. Bata bem e transfira para uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Assar no forno quente por 40 minutos.
*para a cobertura
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de nescau
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Leve ao fogo até fever. Se quiser a cobertura mais durinha, deixe secar mais. Se quiser mais grossinha, faça uma receita e meia. Prefiro a cobertura durinha, fica divina!
Cubra o bolo com a cobertura, depois que ele esfriar.
3 comentários:
Amo bolo de cenoura com cobertura de chocolate, ficou muito lindo e apetitoso o bolo da sua tia! Bjinhos
Simples e delicioso. Combinação perfeita. Sem dúvida, meu bolo predileto. Beijos
Final de semana de saudades...O cheirinho do bolo nos remeteu a tempos de carinho e aconchego...foi muito bom o final de semana!!!! Vcs são especiais para mim...Bjs e obrigada pelo carinho.
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