Bolo de chocolate com recheio e cobertura de musse

Nunca vi, como tem aniversariante no final do ano, né. Eita Carnaval caliente!
Vai aí uma ideia deliciosa para as comemorações.

Na cestinha
* para o bolo
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
200g de mateiga sem sal na temperatura ambiente
1 3/4 xícara de açúcar
3 ovos
1 1/2 xícara de leite
1 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por uns 5 minutos. Junte os ovos, sendo um de cada vez. Adicione a farinha com o chocolate, o bicarbonato e o sal. Coloque o leite, a baunilha e mexa até a massa ficar homogênea. Em duas formas de 23 cm, untadas, leve ao forno moderado preaquecido (180 graus), por uns 30 minutos. Espere esfriar e desenforme. Corte os bolos ao meio e reserve.

* para o recheio e a cobertura
800g de chocolate meio amargo picado
4 xícaras de creme de leite fresco
1 caixa de chocolate bis picado
Confeitos e velinhas

Em uma panela, leve o chocolate e o creme de leite ao fogo baixo para derreter. Despeje num vasilhame e leve à geladeira para engrossar. Na batedeira, bata o creme por um minuto ou até obter a consistência de musse. Alterne as camadas de bolo, musse e o bis ou wafer. Cubra o bolo com o restante da musse e decore. É de lamber os beiços!

Fonte: Revista Cláudia - Ed. Outubro 2009