terça-feira, 7 de julho de 2009

Lasanha leve de abobrinha



Esta lasanha fica uma delícia, muito mais gostosa e saborosa do que se pode imaginar.

Na cestinha
3 abobrinhas sem casca
1 bandeja de muçarela light
100g de cottage
1 lata de tomate pelado
500g de patinho moído
1 cebola cortada em cubinhos
1 alho triturado
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de extrato de tomate
sal e pimenta do reino
azeite

Corte as abobrinhas em fatias bem fininhas e as coloque num vasilhame com água e sal. Deixe descansar uns 10 minutos, depois ferva mais 10 minutinhos em água com sal. Reserve.
Numa panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Aos poucos coloque a carne e deixe ficar bem dourada. Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate e o açúcar. Cozinhe por uns 30 minutos, acerte o sal e a pimenta.
Numa assadeira, forre o fundo com o molho, cubra com a abobrinha, depois a muçarela. Faça outra camada, com molho, abobrinha e cottage. Repita o processo de forma que a última camada seja com a muçarela. Leve ao forno préaquecido (220 graus), deixe gratinar e sirva bem quentinho.




8 comentários:

risonha disse...

se tem abobrinha (ou curgette como nós chamamos por cá) então está aprovado...

Pedro Senra disse...

Ficou uma delicia. To esperando o repeteco, ja que da primeira vez só peguei o restinho....

Luciana Macêdo disse...

Abobrinhas recheadas, torta de abobrinhas e agora lasanha de abobrinhas, será que é época de abobrinhas? Não importa são ótimas e quanto mais receitas para variarmos melhor. Vou fazer esta lasanha, sei que vai agradar.
Bjs!

Talita disse...

Sem dúvida que essa lasanha fica uma delícia! Abobrinha e berinjela ficam muito gostosas em camadas com outros ingredientes.

ameixa seca disse...

Que maravilha, adoro abobrinha :)

Silvia Arruda disse...

Eu adoro lasanha com legumes. Esta ficou com uma aparência ótima!!! Receita anotada!

Carol disse...

Que maravilha Mari, anotadíssima claro!!! Beijão

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Carne de Panela e esta a Lasanha, que delicias, preciso fazer também. Este final de semana passei pelo Buritis, seu bairro é lindo! Beijos da Pri