sábado, 3 de janeiro de 2009

Spicy cheese biscuits


Esta receita foi descoberta no blog Chocolatria e de imediato foi para minha listinha. Como sou amante inveterada de queijos, não pude me conter. Gostei muito do resultado! Apesar de levarem no nome a palavra biscoito, mais se parecem com bolinhos pequetitos de queijo bem picantes.

Na cestinha

2 1/4 de xícara de farinha
1 1/4 de colher de chá de fermento em pó

3/4 de colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
3/4 de colher de chá de páprica doce
6 colheres de chá de manteiga com sal

170g de queijo parmesão fresco ralado mais grosso

1 1/2 de xícara de creme de leite

páprica picante para polvilhar


Em um recipiente, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açúcar e páprica doce. Em pedacinhos, acrescente a manteiga e vá trabalhando com a ponta do dedos até obter uma massa empelotada. Junte o queijo e o creme de leite, misture mais. Perceberá que a mistura ficará levemente pegajosa, caso não fique acrescente um pinguinho de creme de leite. Modele os biscoitos com uma colher de sopa e coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga. Como as bolachinhas crescem, deixe um espaço de 5cm de uma para a outra. Polvilhe a páprica picante, mas cuidado, pois a especiaria é picante mesmo. Num forno préaquecido á 180 graus, leve o tabuleiro por uns 20 minutos, ou até que comecem a dourar por baixo. O bacana é que estes biscoitos podem ser servidos quentinhos ou já frios. Das duas formas fica uma delícia.

10 comentários:

BETO disse...

Mari, olha eu aqui de novo te importunando. Adorei o biscoitinho de queijo. Nota 10. Bjs.

ameixa seca disse...

Deve ficar mesmo bom. Adoro queijos também :)

Karla disse...

muito lindo...apesar de não ser fã de queijo :)

Danielle disse...

ei mari, feliz ano novo!
sabe que toda animada fui fazer estes biscoitinhos.. quando cheguei na manteiga nao soube exatamente qual colher seria pois vc so coloca colheres... bem vou tentar as de cha, pois a receita toda fala delas.. esperoq eu seja... bjkas dani

Nani disse...

Diferente e bem gostoso suponho, bjs.

Flor de Sal disse...

Oi Mari! Ui que vontade de lanchar com você!
Desculpe andar meio desaparecida, mas estou atolada em trabalho e tenho muito pouco tempo para visitar todos os blogs que adoro!
Bjnhos

Carla disse...

estes biscoitos tem uma cara otima, vou testar
feliz 2009

Adriana disse...

cOMEÇOU O ANO MUITO BEM ,AQUARDO OUTRAS SURPRESAS COMO ESTA!!


HAPPY NEW YEAR!

Mari disse...

Pessoal,
muito pbrigada pelas visitinhas.

* Danielle, as colheres são de chá mesmo. Foi mal a falha! Depois me conte se deu ceto.

Beijo a todos!

Simone Izumi disse...

ahahahahha...concordo contigo!!
São bocaditos macios...ando com uma saudade imensa deles....rs

bjs
simone/chocolatria