quarta-feira, 27 de agosto de 2008

Bolo de cenoura com calda de chocolate


Minha paixão por bolos é mais que declarada. Vira e mexe, posto alguma receitinha aqui. Agora, um dos meus preferidos é o de cenoura, ainda mais se tem calda de chocolate. Esta delícia foi retirada do Panelinha.

Na cestinha

Massa
3 cenouras
4 ovos
1 xícara de chá de óleo de girassol ou canola
400 g de açúcar
300 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte um tabuleiro com manteiga e farinha, reserve.
Descasque as cenouras e corte-as em rodelinhas finas. Peneire a farinha e o fermento. Num liquidificador, junte aos poucos a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata até obter um creme bem homogêneo e o transfira para uma tigela. Misture aos poucos no creme, a farinha e o fermento.
Despeje-o no tabuleiro e leve ao forno até que espete um palito e este saia limpo.

Calda
100 g de choclate meio amargo
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de mel

Numa panela, junte todos os ingredinetes e leve ao fogo médio. Quando começar a levantar fervura, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Quando a calda esfriar, desenforme o bolo e cubra com camadas generosas de chocolate. Hummm...é de lamber os dedos.

6 comentários:

Agdah disse...

Êta, menina, desse jeito a dieta vai pro brejo.

Glau disse...

Mari, toda semana tem saído um bolinho do meu forno! Menina, que delícia que é fazer e comer! rs

A carinha do seu ficou ótima
Bjos, Glau

risonha disse...

eu gosto tanto de bolos que levem cenoura que vou já tomar nota desta receita.
e com essa calda de chocolate a escorrer por cima... que tentação!!!

Mari disse...

Meninas, realmente este bolinha é para acabar com qualquer dieta.
Por outro lado, é tão gosotoso que nem dá culpa, hehehehe. Beijos!

dldf disse...

Mari, depois de tudo isso de bom, vc tem recomendação de SPA e planos de desconto pros seus leitores??
Abs!
(http://palavrasoportunas.blogspot.com)

ameixa seca disse...

O bolo de cenoura também é dos meus favoritos... eu junto sempre uma pitada de canela ;) E, por incrível que pareça, dispenso a calda de chocolate :)