domingo, 15 de junho de 2008

Série Everybody likes sandwiches - Hot Dog enrolado




Não escondo de ninguém que sou chegada num sanduiche, cachorro quente então nem se fala. É um dos meus preferidos. Mas, muitas vezes me dá vontade de comê-lo de um jeito diferente, retirando ou acrescentando um novo ingrediente.
Outro dia, fui com marido numa pizzaria chamada Vinícius e a receitinha postada foi inspirada no dogão que comemos lá.


Na cestinha


Um dos diferencias deste cachorro quente é que a massa que envolve a salsicha é de pizza. Então, vamos a uma receitinha simples.


500 g de farinha de trigo

260 g de água

12 g de fermento fresco

10 g de sal

10 g de açúcar

30 g de azeite


Sobre uma superfície lisa, forre com a farinha um monte com um buraco no meio e salpique sal na borda externa dele. Amorne a água e nela dissolva o fermento.
Acrescente o açúcar, e despeje a mistura obtida no centro da farinha e deixe repousar por 5 minutos.
Comece a adicionar água á farinha e depois junte o azeite. Sove tudo longamente, por pelo menos 10 minutos. Cubra a massa com um pano e deixe crescer em um ambiente sem vento.



Recheio

2 salsichas tipo húngara
um punhado gruyére

um punhado cream cheese

azeite

1 gema

Abra a massa de pizza, coloque a salsicha. Abra esta ao meio e recheie com o cream cheese. Polvilhe sem dó com o gruyére ralado.


Enrole e pincele com a gema. Leve ao forno préaquecido até que fique dourado. Sirva quente.

19 comentários:

Humberto disse...

Muita saudade da senhorita, viu?
E esse seu blog continua indecente, eu literalmente fico com água na boca.

Besos, minha amiga.

Talula disse...

Receita perfeita!

Bela disse...

óptimo...
apetitoso...
Bjinhos da Bela

pipoka disse...

Comadre,

Faço minhas as palavras do comentador Humberto, que não conheço, mas com o qual estou de acordo: este blogue é indecente...hehehe

bjs

Maridinho disse...

Totalmente demais!!!!!

Mari disse...

Personas amadas,

amei todos os elogios!

lunalestrie disse...

Que delícia! Deve ficar bom com requeijão cremoso também, né? :)

lunalestrie disse...

Nossa! já é a segunda vez que envio um comentário na mesma hora que você, Mari! hehehe

risonha disse...

acabaste de me dar uma óptima sugestão para a festa de aniversário da minha filha.

Filipa disse...

Confesso que de vez em quando também me sabe bem um cachorro-quente ou mesmo uma sanduíche...
Esta receita parece deliciosa e o aspecto é muito tentador...

beijinhos

Carol disse...

Adorei Mari,sou chegadona num hot dog também!! Humm, podia ter essa tcho aqui no brasil né, para eu poder ser uma beta-tester. rsrs. Grande beijo

Adriana disse...

Amo salgados assim!vale a pena fazer mais este.Uma linda semana!

Luciana Macêdo disse...

Sou como você, adoro sanduíche, salgadinho...gostei deste cachorro quente diferente, vou experimentar.
Bjs!

Vivian disse...

nem preciso dizer, pq todo mundo ja falou, otima receita!!!
Adorei o teu blog!!

Marcia disse...

Ola, como é que não cheguei antes aqui por BH??? Adorei este blog bem humorado.

Silvia Arruda disse...

Eu tb adoro sanduíche e gostei desse hot dog enrolado! :P

Mamão com açucar disse...

Estupenda esta receita, já que não achei outro adjetivo a altura.
Fiquei com muita água na boca.
Adorei, a receita e seu blog.
Paabéns
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Mamão com açucar disse...

Voltei para dizer que não resisti e fiz este hot dog, com algumas alteações mas fiz, e constatei a maravilha da receita, um arraso!!!!
Parabéns!!!
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Marcia disse...

Cachorro quente assim...até eu fiquei com água na boca. Mulher, que delícia, anotada.