Filé de frango envolto em crosta de cebola

Está aí uma receita pá pum!

Na cestinha

3 filés de peito de frango
1 pacote de sopa de cebola
um bocado de maionese light
sal e pimenta

Tempere os filés. Depois, lambuze cada um com maionese e empane-os na na farinha da sopa de cebola.
Leve ao forno para assarem e quando estiverem coradinhos é que estão prontos. Mamão com açúcar, né!

Caril de Legumes

Este prato dá para ser feito com os legumes estão na geladeira, lá fundo do gavetão, quase vencendo, sabe?

Na cestinha
1/2 kg de abóbora
1 chuchu
1 abobrinha
1 cenoura
1 berinjela
1 alho-poró
1 pimentão verde
1 cebola roxa
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de curry
sal
1 vidro pequeno de leite de coco

Prepare os legumes, lavando-os e cortando-os em pedaços grandes. Num panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente o curry e todos os outros ingredientes, menos o leite de coco. Misture e deixe cozinhar lentamente em fogo baixo, de preferência no próprio caldo que vai se formando. Se achar necessário, adicione água. Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente o leite de coco e deixe no fogo por mais alguns minutos apenas para engrossar o molho.

Desejei e ponto

Nas minhas andanças pelas redes sociais, encontrei este adereço para incrementar meus banhos de inverno. Esta cuti-cuti esponja bolo de chocolate que por sinal é a cara do Na Batedeira é Ducha.

Circuito de Cafeterias 2011

Pessoal, alguém que mora em BH já deu um pulinho neste circuito? Este delicioso evento começou em maio e termina dia 24 de junho e um montão de cafeterias de primeira estão participando com drinks, cafés, sobremesas criadas especialmente para o Circuito. Ai, gente... neste friozinho, um programa quentinho é tudo de bom.

Ah, quem completar o circuito, ganha uma mug fofa! Eu já garanti a minha.

Sorvete com farofa de twix

Ai, tem dia que é permitido roliçar, né. Então, olha a dica. Pegue um twix e coloque no freezer por uns 30 minutos. Depois, é só ralar no ralador e jogar por cima de uma, duas ou três bolonas de sorvete de creme. Rá! Sem mais para o momento.

Medalhão de mignon com queijo coalho e melaço de cana

Esta receitinha me encheu os olhos (e a barriga, né) quando a encontrei no blog da Catita. Achei a cara do marido!

Na cestinha

6 medalhões de filé
3 espetinhos de queijo coalho
um pouco de melaço de cana
azeite
sal e pimenta

Tempere a carne com sal e pimenta. Reserve.
Corte o queijo em fatias verticais. Numa frigideira, grelhe o queijo e reserve.
Nesta mesma frigideira, regue com azeite e sele os medalhões. Depois, disponha os filés num tabuleiro, cubra cada um com o queijo grelhado e leve ao forno por uns 5/7 minutos.
Antes de servir, regue com um generoso fio do melado e pronto. Será um sucesso!
Para acompanhar, fiz um arroz integral.

Salada verde com morangos e vinagrete de cebola roxa

Olha a saladinha aí, minha gente!

Na cestinha
um punhado de rúcula
um punhado de alface
1 caixinha de morangos
1/2 cebola roxa
um tanto de azeite
um tanto de vinagre balsâmico
sal
2 colheres de sopa de água

Primeiro, faça o vinagrete. Corte a cebola em quadrinhos bem miúdos e misture com o azeite, o vinagre balsâmico e a colher de água. Este molho é no olho, não sei dizer as medidas corretas. O ideal é ir provando até que encontre o ponto que goste. Leve o vinagrete para a geladeira.
Lave bem as folhas, seque-as e rasgue-as com as mãos. Disponha numa saladeira, coloque os morangos picados. E antes de servir, regue com o molho.