Hoje eu fui de massa integral.
Na cestinha
200g de massa integral
uma bandeja de tomatinhos sweet
1 unidade de queijo tipo burrata de búfala
sal e pimenta
azeite
Cozinha a massa. Enquanto não fica pronta, num tabuleiro forrado com papel laminado, coloque os tomatinhos cortados ao meio e regue com um pouco de azeite e salpique sal. Leve ao forno, por uns 15 minutinhos.
Após este tempo, retire do forno, espera esfriar um pouquinho e com a ajuda de um garfo, esprema os tomatinhos. Adicione o queijo picado em cubinhos. Como o tomate estará ainda quente, o queijo derretrá e formará um molho. Acerte o sal e pimenta.
Retire a massa da água e despeje num prato. Regue com o molho e finalize com mais um pouco de azeite.
2 comentários:
Mari, que delícia. Vou testar essa de colocar o tomatinho no forno para fazer o molho. Mas, confesso que tenho vontade de chorar cada vez que lembro que estou sem forno por causa da Electrolux. Beijos
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