Muito simples. Compre uns 2 filés de peito de frango, corte em tirinhas e tempere com sal, pimenta, limão em pó e molho inglês.
Numa frigideira, aqueça o azeite e depois, ao poucos, vá adicionando as tiras de frango. Quando ficarem douradinhas, retire do fogo, espere uns 5 minutinhos e adicione sem dó mesmo o creme de ricota (este aqui ó). Gente, fica uma delícia e é bem menos calórico do que a opção com catupiry, né.
Este recheio cai bem com pão, salada, um arrozinho branco, até puro.... de acordo com o paladar do freguês.
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