Estes legumes ficam incríveis. Melhor ainda se acompanhados de um filé de frango bem magrinho.
Na cestinha
*para os legumes ao forno
1 cenoura corta em tiras bem finas
1 pimentão verde sem casca
1 cebola roxa
1 abobrinha cortada em cubos
1 tomate sem semente
azeite balsâmico
papel laminado
Faça um cartoccio, coloque os legumes e regue com bastante azeite balsâmico. Coloque também umas ervinhas, pode ser cheiro verde, alecrim...na verdade, o que tiver em casa.
Para tirar a pele do pimentão verde, espete o legume num garfo e leve direto à trempe do fogão. Vá virando até que a pele fique preta. Espere esfriar um pouco e envolva o pimentão no papel filme. Espere uns 5 minutos e retire a pele.
Leve ao forno préaquecido (200 graus) até que os legumes fiquem al dente.
*para o filé de frango
Tempere o filé com sal e um limão. Deixe uns 15 minutos descasando e leve também ao forno. Se possível, no mesmo cartoccio que os legumes.
Fonte: Rainhas do lar
2 comentários:
Adoro acompanhamentos assim :)
Hum, parece muito bom e saudável. Parabéns!
Bjs,
Verônica
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